Cà phê công nghệ số 4: sản phẩm chăm sóc sức khỏe và vật liệu xây dựng make in Vietnam

Sáng 17/9, tại Sàn Giao dịch công nghệ (GDCN) – thuộc Cục Thông tin và Khoa học công nghệ quốc gia (NASATI) – 24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội đã diễn ra phiên Cà phê công nghệ số 4 giới thiệu về các công nghệ chế biến sản phẩm cho ngành chăm sóc sức khỏe và vật liệu xây dựng.

• Cà phê công nghệ số 3: “Giải pháp số thông minh”
• Cà phê công nghệ số 2: “Chuỗi cung ứng thông minh”
• VAA mở đầu chuỗi Cà phê Công nghệ bằng Hội thảo Chuyển đổi số trong sản xuất công nghiệp

Phiên cà phê công nghệ lần này được thực hiện dưới sự phối hợp tổ chức của Hiệp hội Doanh nghiệp Khoa học công nghệ Việt Nam, Tạp chí Doanh nghiệp Việt Nam và Trung tâm Chuyển giao tri thức trực thuộc Đại học Quốc gia Hà Nội.

Các công nghệ được chào bán lần này thuộc 2 nhóm, cụ thể:

Nhóm chăm sóc sức khỏe, gồm:

– Công nghệ chế biến cám gạo ổn định làm nguyên liệu mỹ phẩm, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ và thực phẩm;

Các sản phẩm từ cám gạo ổn định do các nhà khoa học làm chủ công nghệ sử dụng cho các mục đích: mỹ phẩm, bổ sung thực phẩm; sữa chế biến từ cám ổn định: sữa cám gạo giàu chất béo, ít chất béo, protein gạo,…. ; sản xuất phytin từ cám gạo: (hỗn hợp canxi, magie, photphat và Axit Phytic: bổ dưỡng, kích thích tạo máu, phát triển tổ chức xương)

– Ứng dụng khoa học công nghệ gia tăng giá trị sản phẩm đồng hành ngành chế biến đậu xanh;

Các sản phẩm được phát triển từ vỏ đậu gồm: chế biến đậu gia tăng giá trị cho sản phẩm đồng hành (vỏ đậu); mỹ phẩm: chăm sóc da, chăm sóc tóc,… ; thực phẩm bảo vệ sức khoẻ: bổ thận, giảm lão hoá, giảm bạc tốc,….

– Trà dưỡng sinh công nghệ mới được làm từ công nghệ “sống” – Công nghệ duy trì tính “sống” của các nguyên liệu. Từ đó, tạo nên sản phẩm sạch, an toàn nhờ lựa chọn các nguồn nguyên liệu thích hợp, đa nguồn gốc các hợp chất tự nhiên (flavonoid), an toàn, có tác dụng sinh học tốt, đạt tiêu chuẩn cao của nhóm sản phẩm trà dưỡng sinh.

– Dịch vụ đánh giá/xét nghiệm nồng độ đa hormone trong dịch sinh học (khoảng 10 loại hormone).

Sản phẩm được hợp tác cùng các nhà khoa học Nhật Bản trong một dự án JICA, sử dụng phương pháp định lượng đồng thời các hormone trong dịch sinh học. Từ đó, định lượng được đồng thời các loại hormone, nhanh, đặc hiệu, độ chính xác cao bằng phương pháp LC – MS. Sản phẩm phục vụ nghiên cứu khoa học, xét nghiệm hormone.

Các sản phẩm trên được GS. TS. Nguyễn Thanh Hải – Phó hiệu trưởng Đại học Y Dược – Đại học Quốc Gia Hà Nội và nhóm nghiên cứu giới thiệu. GS. TS. Nguyễn Thanh Hải cho biết, bằng việc ứng dụng công nghệ, nhóm nghiên cứu đã khai thác được hết giá trị mà bản thân các nguyên liệu đã có sẵn, từ đó đưa vào các ngành chăm sóc sắc đẹp. Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn, có khả năng hợp quy chuẩn. Có nhiều sản phẩm đã thương mại hóa thành công.

Nhóm vật liệu xây dựng, gồm:

– Bê tông tái chế từ công trình phá dỡ để làm vật liệu kè sông biển

– Sơn chuyên dụng để phục chế nhà cổ và công trình ven biển

Các sản phẩm được PGS. TS. Vũ Quốc Vương – Trưởng Ban chuyên gia VMAT giới thiệu. Đây đều là các sản phẩm sẵn sàng chuyển giao công nghệ.

PGS. TS. Vũ Quốc Vương cho biết, đối với sản phẩm sơn chuyên dụng dùng trong phục chế nhà cổ và công trình ven biển có nhiều ưu điểm như: các thành phần trong sơn thích nghi tốt, có khả năng tương tác với chất kiềm, từ đó, không chỉ bảo vệ bề mặt sơn mà còn chuyển dịch ngược Canxi 2+ tăng tuổi thọ cho công trình; có thể sử dụng trực tiếp mà không cần sơn lót, dễ thi công, nhanh khô, có khả năng bảo vệ bề mặt, chống mọi tác động của thời tiết, dễ chùi rửa.

Một khác biệt cơ bản nữa, theo TS. Vũ Quốc Vương đó là trong khi phần lớn các loại sơn phổ biến hiện nay đều bị giảm tuổi thọ sử dụng trong môi trường chứa kiềm (như các vùng ven biển, hải đảo) thì sơn sinh thái lại khá yêu thích môi trường khắc nghiệt kiểu này. Sơn sinh thái Vmat ST 101 có khả năng hô hấp hay khả năng tương tác với môi trường sống bên ngoài, góp phần làm giảm phát thải khí CO₂.

Về sản phẩm Bê tông tái chế từ công trình phá dỡ để làm vật liệu kè sông biển, theo TS. Vũ Quốc Vương, Việt Nam có đường bờ biển dài 3.260 km và nhiều hải đảo, 83% dân số sống trong vùng Duyên Hải, 28 tỉnh thành có biển, 125 huyện ven biển và 12 huyện đảo. Sự bền vững của công trình xây dựng trong khu vực duyên hải có ý nghĩa rất to lớn. Đây là lý do để các nhà khoa học nghiên cứu tìm ra giải pháp cho bê tông xanh. Đây là loại bê tông có khả năng hấp thụ carbon, tăng đa dạng sinh học, cải thiện chất lượng nước, tăng độ bền và sức mạnh công trình, giảm sự xâm nhập của clorua, tuổi thọ dài hơn và giảm bảo trì. Nhờ đó, bê tông xanh được dùng để xây dựng hạ tầng kiểm soát sạt trượt, chống lũ lụt, bảo vệ bờ biển.

Thay mặt Ban Tổ chức, ông Vũ Mạnh Dũng – Giám đốc Trung tâm Giao dịch thông tin, công nghệ và thiết bị (Cục Thông tin Khoa học & Công nghệ quốc gia – Bộ Khoa học & Công nghệ) cho biết: “Chúng tôi hi vọng, các sản phẩm chắt lọc của các nhà khoa học sẽ được cộng đồng doanh nghiệp, các cá nhân và tổ chức quan tâm để từ đó chuyển giao kết quả nghiên cứu.

Bảo Hà