acecook

Dấu ấn Vinamilk tại Hội nghị sữa toàn cầu: Sữa Việt ngang tầm với thế giới về đổi mới công nghệ

Hoạt động doanh nghiệp
21/06/2025 00:49
Amsterdam, Hà Lan – Hội nghị Sữa Toàn cầu 2025 (Global Dairy Congress 2025) lần thứ 18, đã diễn ra từ ngày 18-19/6/2025 tại Hà Lan. Trong lần thứ 5 tham dự, Vinamilk tiếp tục là đại diện duy nhất của Việt Nam được mời chia sẻ tham luận tại diễn đàn ngành sữa toàn cầu này. Phần trình bày được đánh giá là bước tiến lớn của ngành sữa khi mở khóa giá trị dinh dưỡng từ thiên nhiên bằng khoa học, nâng chuẩn dinh dưỡng cho ngành sữa. Cũng trong khuôn khổ hội nghị, Vinamilk đã giành chiến thắng tại hai hạng mục chính của Giải thưởng đổi mới ngành sữa toàn cầu 2025 (World Dairy Innovation Awards 2025) ở các hạng mục Sữa chua ngon nhất và Thiết kế bao bì xuất sắc nhất.
aa
Doanh nghiệp cần gì để chuyển mình nhanh hơn trong kỷ nguyên xanh? 13 năm liền được chọn mua nhiều nhất: Thương hiệu Vinamilk có gì đặc biệt?

Ngành sữa toàn cầu và những cái tên mới trong “kỉ nguyên Châu Á”

Hội nghị Sữa Toàn cầu (Global Dairy Congress) là diễn đàn cấp cao quy tụ gần 200 nhà lãnh đạo trong ngành sữa cùng chia sẻ, thảo luận và cập nhật thông tin về những phát triển mới nhất và xu hướng tương lai của toàn ngành. Năm nay, hội nghị chọn chủ đề “Dairy for All Ages” (Sữa cho mọi người), đặt ra vấn đề lớn: làm sao sản phẩm sữa ngày càng đáp ứng tốt hơn mọi nhu cầu dinh dưỡng, khẳng định giá trị dinh dưỡng tự nhiên của sữa để phát triển bền vững.

Dấu ấn Vinamilk tại Hội nghị sữa toàn cầu: Sữa Việt ngang tầm với thế giới về đổi mới công nghệ
Lần thứ 5 tham dự, Vinamilk tiếp tục là doanh nghiệp duy nhất từ khu vực Đông Nam Á trình bày tham luận tại hội nghị (Ảnh: An Minh).

Bên cạnh sự tham dự của các quốc gia được xem là “cái nôi của ngành sữa” như Mỹ, New Zealand, Châu Âu…, những năm gần đây, hội nghị có sự góp mặt của các doanh nghiệp lớn từ Châu Á như: Trung Quốc hay Ấn Độ với lợi thế quy mô thị trường “tỷ dân” hay Nhật Bản được biết đến là quốc gia phát triển về công nghệ. Từ Đông Nam Á, Việt Nam bắt đầu tham gia hội nghị từ 2019 với doanh nghiệp tiêu biểu là Vinamilk, cũng là đại diện duy nhất của khu vực có trình bày tham luận.

Dấu ấn Vinamilk tại Hội nghị sữa toàn cầu: Sữa Việt ngang tầm với thế giới về đổi mới công nghệ
Lần thứ 5 tham dự hội nghị, Vinamilk đóng góp tham luận về các ứng dụng công nghệ, khoa học tiên tiến lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam (Ảnh: An Minh).

Bà Laurence Rycken Tổng giám đốc Liên đoàn sữa Quốc tế (IDF), đánh giá: “Hiện nay, IDF có các thành viên từ Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Chúng tôi rất mong muốn có thêm thành viên từ Việt Nam và nước Châu Á tham gia. Vinamilk là doanh nghiệp lớn của khu vực, qua nhiều năm tham dự các Hội nghị Sữa Toàn cầu, tôi thấy Việt Nam và Vinamilk có rất nhiều câu chuyện thành công, rất đáng để các thị trường khác học hỏi”.

Dấu ấn Vinamilk tại Hội nghị sữa toàn cầu: Sữa Việt ngang tầm với thế giới về đổi mới công nghệ
Hội nghị Sữa Toàn cầu lần thứ 18 tổ chức tại Hà Lan quy tụ gần 200 lãnh đạo, đại diện các đơn vị, doanh nghiệp hàng đầu ngành sữa thế giới (Ảnh: An Minh).

Trong 2 ngày diễn ra hội nghị, có hơn 20 bài tham luận giá trị và 4 tọa đàm chuyên sâu từ các tập đoàn, đơn vị hàng đầu của ngành sữa thế giới, xoay quanh các chủ đề như: Sản phẩm tự nhiên, tinh khiết, an toàn; Đổi mới – tương lai của ngành sữa; Phát triển các sản phẩm sữa phù hợp với dinh dưỡng cá nhân hóa; Phát triển bền vững…Với quy mô và tầm ảnh hưởng của các doanh nghiệp đầu ngành, những chiến lược này không chỉ là câu chuyện của riêng họ, mà còn tạo ra sự tác động và phác họa tương lai của ngành sữa.

Bước tiến lớn của ngành sữa: mở khóa giá trị dinh dưỡng từ thiên nhiên bằng khoa học

Tại hội nghị, ông Nguyễn Quang Trí – Giám đốc điều hành Marketing Vinamilk - đã mở đầu bài trình bày với chủ đề Khởi nguồn từ tự nhiên, nâng tầm bằng khoa học(Born by Nature, Perfected by Science) bằng việc nhấn mạnh: “Tương lai của ngành sữa nằm ở khả năng kết hợp những giá trị dinh dưỡng tự nhiên và tiến bộ khoa học vượt bậc, để “mở khóa” tự nhiên, nâng cấp giá trị dinh dưỡng của sữa. Triết lý này cũng là kim chỉ nam cho mọi đổi mới của Vinamilk, với mục tiêu không ngừng nâng tầm giá trị và chất lượng của sản phẩm sữa để chăm sóc mọi nhu cầu, mọi lứa tuổi”.

Dấu ấn Vinamilk tại Hội nghị sữa toàn cầu: Sữa Việt ngang tầm với thế giới về đổi mới công nghệ
Ông Richard Hall trải nghiệm các sản phẩm sữa được Vinamilk mang đến hội nghị năm nay (Ảnh: An Minh).

Cụ thể, sữa tươi Vinamilk Green Farm với công nghệ kép hút chân không đã được Vinamilk chia sẻ như một bước tiến mang tính “không tưởng” trong ngành công nghiệp sữa. Mất đến 2 năm nghiên cứu, thử nghiệm, Vinamilk thành công giảm đến 50% gốc oxy tự do trong sữa tươi Vinamilk Green Farm, giúp khóa độ tươi và hậu vị cỏ hoa tự nhiên. Công nghệ này tuy khá phổ biến trong ngành thực phẩm, nhưng để áp dụng cho sữa tươi là điều không đơn giản và chưa từng có tiền lệ ở Việt Nam. Kết quả của sự đầu tư này, Vinamilk Green Farm đã sở hữu nhiều giải thưởng quốc tế về cả vị ngon và chất lượng như Superior Taste, Monde Selection (Bỉ) và vượt qua hơn 400 tiêu chí khắt khe về chất lượng và điều kiện sản xuất để đạt độ an toàn, tinh khiết theo Clean Label Project (Mỹ), thiết lập ra chuẩn mực mới cho sữa tươi tại Việt Nam.

Với xu hướng sức khỏe cá nhân hóa ngày càng phát triển, người tiêu dùng giờ đây không chỉ tìm kiếm “sữa tươi” mà cần đo đếm chính xác hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi hộp sữa. Đó cũng chính là khởi nguồn của công nghệ siêu vi lọc tiên tiến mà Vinamilk mang về từ Thụy Điển, để cho ra mắt sản phẩm sữa dinh dưỡng thông minh: cao đạm, ít béo, giàu canxi và không lactose. Công nghệ này giúp Vinamilk có thể tinh chỉnh chính xác tỷ lệ đạm, béo, lactose ngay từ sữa tươi nguyên chất, giúp sản phẩm có hàm lượng đạm cao mà không cần bổ sung bất cứ nguồn đạm nào khác – điều mà với công nghệ truyền thống là “bất khả thi”.

Dấu ấn Vinamilk tại Hội nghị sữa toàn cầu: Sữa Việt ngang tầm với thế giới về đổi mới công nghệ
Nhiều đại biểu tham dự bày tỏ sự ấn tượng với tính sáng tạo, đổi mới của Vinamilk trong việc phát triển sản phẩm (Ảnh: An Minh).

Những đột phá trong khoa học công nghệ giúp chúng tôi không chỉ bảo toàn được các giá trị tốt nhất từ thiên nhiên, mà còn phát triển các giải pháp dinh dưỡng tiến gần đến “tự nhiên” nhất”. Đó là chia sẻ của ông Nguyễn Quang Trí khi nói về bước đột phá mang tên “6 HMO đầu tiên tại Việt Nam”. Năm 2024, Vinamilk là đơn vị tiên phong bổ sung thành công 6 loại HMO, chiếm 58% lượng HMO có trong sữa mẹ, đủ cả 3 phân nhóm (Sialylated, Fucosylated, Non-fucosylated) vào sản phẩm Optimum Gold và Optimum Colos. Đây là bước tiến lớn tại thị trường Việt Nam khi góp phần giải quyết bài toán của những người mẹ không thể nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ vì nhiều lý do bất khả kháng.

Dấu ấn Vinamilk tại Hội nghị sữa toàn cầu: Sữa Việt ngang tầm với thế giới về đổi mới công nghệ
Vinamilk nhận được nhiều sự quan tâm về các sản phẩm mới mang đến hội nghị năm nay (Ảnh: An Minh).
Dấu ấn Vinamilk tại Hội nghị sữa toàn cầu: Sữa Việt ngang tầm với thế giới về đổi mới công nghệ
Các công nghệ mới được Vinamilk ứng dụng thu hút sự quan tâm của nhiều đơn vị, đối tác, nhà cung cấp đến từ Châu Âu, Hy Lạp… (Ảnh: An Minh).

Ông Richard Hall, Chủ tịch Hội nghị Sữa Toàn cầu chia sẻ:Sữa vốn một nền tảng dinh dưỡng rất tốt, nhưng luôn cần phải đổi mới để phù hợp với nhu cầu con người. Chúng ta không thể tiêu thụ hàng trăm sản phẩm cùng lúc mà phải chọn cái gì tốt nhất cho cơ thể. Hơn lúc nào hết, công nghệ giúp ngành sữa đi dài và đi bền. Trong 5 năm tham dự, đại diện Việt Nam đã có mang đến nhiều chia sẻ rất có giá trị. Năm nay các sản phẩm rất sáng tạo với nhiều công nghệ ấn tượng, chất lượng và ngon. Tôi nghĩ, đó cũng chính là tất cả những gì chúng ta cần để phát triển ngành sữa.

Bên cạnh sữa tươi và sữa công thức, Vinamilk còn chia sẻ nhiều đột phá về dinh dưỡng trong các dòng sản phẩm khác như: sữa chua uống thanh trùng Vinamilk Green Farm lần đầu tiên tích hợp 6 chủng men sống và lợi khuẩn từ Châu Âu; hay công nghệ xay nguyên hạt đậu nành của sản phẩm Sữa Hạt Vinamilk 9 Loại Hạt, giữ tối đa thành phần dinh dưỡng tự nhiên và vị ngon từ hạt, đặc biệt, giảm lượng phụ phẩm (bã đậu nành) so với phương pháp sản xuất truyền thống.

Đi đầu về đổi mới, sáng tạo theo xu thế toàn cầu

Trong khuôn khổ Hội nghị Sữa Toàn cầu tại Hà Lan, 2 sản phẩm của Vinamilk đã được vinh danh với tại Giải thưởng đổi mới ngành sữa thế giới (World Dairy Innovation Awards 2025). Cụ thể, hạng mục: Sữa chua ngon nhất (Best Yogurt) gọi tên Vinamilk Green Farm sữa chua men Hy Lạp và Thiết kế bao bì xuất sắc nhất (Best Packaging Design) dành cho Sữa chua ăn thực vật Vinamilk.

Dấu ấn Vinamilk tại Hội nghị sữa toàn cầu: Sữa Việt ngang tầm với thế giới về đổi mới công nghệ
Vượt qua nhiều tên tuổi lớn, Vinamilk giành “cú đúp” tại giải thưởng về đổi mới, sáng tạo hàng đầu của ngành sữa (Ảnh: An Minh).

Điều này góp phần tạo ấn tượng với cộng đồng ngành sữa toàn cầu về mức độ đầu tư cho khoa học công nghệ, cũng như sự đổi mới, sáng tạo của thương hiệu sữa đến từ Việt Nam có giá trị đứng thứ 6 thế giới. Tuy Việt Nam là quốc gia còn non trẻ của ngành sữa, nhưng sự tiên phong của các doanh nghiệp đầu ngành đã giúp khẳng định vị thế và dấu ấn của sữa Việt trên sân chơi toàn cầu, bằng chính những sản phẩm “made in Vietnam” nhưng sở hữu những công nghệ, tiêu chuẩn bậc nhất thế giới.

Tôi thật sự rất ấn tượng với phần trình bày hôm nay từ Việt Nam, đặc biệt là về các sản phẩm đổi mới như Vinamilk Green Farm hay sữa công thức có 6HMOs. Họ cũng có nhiều sản phẩm đạt giải lần này. Tôi từng làm việc lâu năm trong ngành dinh dưỡng nên thấy rất thú vị khi Vinamilk đang đẩy mạnh việc đổi mới thành phần sản phẩm cũng như có nhiều thành tựu trong phát triển bền vững. So với nhiều nơi khác trên thế giới, mức độ và tốc độ ứng dụng công nghệ số ở Châu Á, trong đó có Việt Nam rất cao”, bà Sandra Einerhand, Nhà sáng lập của Tổ chức Đổi mới và Khoa học Einerhand, Hà Lan chia sẻ./.

tudonghoangaynay.vn
mca
Tin bài khác
Điều khiển xoay tải trong hệ thống cần cẩu sử dụng phương pháp trượt phân cấp kết hợp tối ưu bầy đàn

Điều khiển xoay tải trong hệ thống cần cẩu sử dụng phương pháp trượt phân cấp kết hợp tối ưu bầy đàn

Nghiên cứu này tập trung vào việc điều khiển hướng của tải trong hệ thống cầu trục, với mục tiêu đảm bảo điều khiển hướng chính xác đồng thời dập tắt dao động dư do sự xoắn cáp gây ra.
Ủy ban Thường vụ Quốc hội bàn giải pháp phát triển nhân lực khoa học công nghệ, AI và CNTT

Ủy ban Thường vụ Quốc hội bàn giải pháp phát triển nhân lực khoa học công nghệ, AI và CNTT

Tại Phiên họp thứ 47, Ủy ban Thường vụ Quốc hội đã tập trung thảo luận các chính sách phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, đặc biệt trong các lĩnh vực khoa học công nghệ, trí tuệ nhân tạo (AI), công nghệ thông tin và công nghiệp bán dẫn - nền tảng cho tăng trưởng nhanh và bền vững trong kỷ nguyên mới.
Tạp chí Đo lường, Điều khiển và Tự động hóa (MCA) tiếp tục được công nhận đến 1 điểm

Tạp chí Đo lường, Điều khiển và Tự động hóa (MCA) tiếp tục được công nhận đến 1 điểm

Ngày 11/7, Chủ tịch Hội đồng Giáo sư Nhà nước Nguyễn Kim Sơn đã ký ban hành Quyết định số 26/QĐ-HĐGSNN phê duyệt Danh mục tạp chí khoa học được tính điểm của 28 Hội đồng Giáo sư ngành, liên ngành năm 2025
Tử vi vòng quay công nghệ ngày 12/7/2025: Tuổi Tuất dễ gặp căng thẳng, tuổi Mùi gặp tích cực

Tử vi vòng quay công nghệ ngày 12/7/2025: Tuổi Tuất dễ gặp căng thẳng, tuổi Mùi gặp tích cực

Những bí ẩn của khoa học đời sống là "món ăn" tinh thần không thể thiếu trong cuộc sống của con người. Tử vi vòng quay công nghệ xem tử vi 12 con giáp ngày 12/7/2025 cho tất cả các tuổi nhằm dự đoán vận hạn về công danh, tiền bạc, tình duyên, sức khỏe...
Thị trường chứng khoán ngày 11/7: Tín hiệu điều chỉnh đang hình thành?

Thị trường chứng khoán ngày 11/7: Tín hiệu điều chỉnh đang hình thành?

Dù tiếp tục ghi nhận phiên tăng điểm, thị trường ngày 11/7 đang phát đi tín hiệu thận trọng khi VN Index hình thành cây nến Doji với bóng trên dài – dấu hiệu cho thấy áp lực chốt lời đang tăng dần sau chuỗi phiên tăng nóng. Dòng tiền vẫn hoạt động tích cực như không có sự lan tỏa rộng và sự phân hóa ngày càng rõ rệt giữa các nhóm ngành.
Hội Tự động hóa Việt Nam và ENVIVA hợp tác phát triển AI phục vụ sản xuất và đào tạo

Hội Tự động hóa Việt Nam và ENVIVA hợp tác phát triển AI phục vụ sản xuất và đào tạo

Ngày 11/07, tại Hà Nội, Hội Tự động hoá Việt Nam (VAA) đã ký biên bản hợp tác với Công ty Cổ phần Tư vấn Công nghệ ENVIVA.
Techcombank khẳng định vai trò dẫn dắt với Investment Summit 2025

Techcombank khẳng định vai trò dẫn dắt với Investment Summit 2025

Ngân hàng TMCP Kỹ thương Việt Nam (Techcombank) tổ chức thành công Techcombank Investment Summit 2025 với chủ đề “Việt Nam mới: Tầm nhìn kiến tạo giá trị.
Để AI “chiếm lĩnh” cuộc sống ở mức độ nào là do tính toán của con người

Để AI “chiếm lĩnh” cuộc sống ở mức độ nào là do tính toán của con người

Những năm gần đây, AI đang dần chiếm ưu thế và can thiệp quá nhiều vào đời sống con người. Thậm chí, với nghề viết và ngành giáo dục, AI cũng đã len lỏi và can thiệp mỗi ngày một sâu sắc,…
Đâu là “khắc tinh” của các tổ chức không có giải pháp bảo mật đảm bảo?

Đâu là “khắc tinh” của các tổ chức không có giải pháp bảo mật đảm bảo?

Báo cáo tình trạng an ninh mạng trong lĩnh vực công nghệ vận hành (OT) toàn cầu năm 2025, với hơn 550 chuyên gia OT được khảo sát cho thấy các tổ chức đang coi trọng bảo mật OT hơn. Điều này được thể hiện ở sự gia tăng đáng kể trong việc phân công trách nhiệm về rủi ro OT cho các lãnh đạo cấp cao nhất (C-suite), cùng với việc số lượng các tổ chức tự báo cáo có cải tiến, tăng trưởng về bảo mật OT đã ở mức cao hơn.
Tự động hóa là nền tảng để công nghiệp sản xuất phát triển

Tự động hóa là nền tảng để công nghiệp sản xuất phát triển

Ngày 9/7/2025, tại TP. Hồ Chí Minh đã diễn ra Hội thảo “Từ tự động hóa đến sản xuất xanh”. Hội thảo do Hội Tự động hóa TP. Hồ Chí Minh (HAuA) phối hợp với Trung tâm Phát triển Công nghiệp Hỗ trợ TP. Hồ Chí Minh (CSID) cùng Công ty TNHH COEX VINA tổ chức, với sự đồng hành của các đối tác, các Hiệp hội chuyên ngành và các tổ chức ngành nghề liên quan.
Quảng cáo
moxa