Nấm len men thay thế thịt động vật góp phần giảm thiểu khí thải carbon từ nông nghiệp
Nhà cung cấp giải pháp chế biến và đóng gói đến từ Thụy Điển - Tetra Pak đã hợp tác cùng công ty công nghệ thực phẩm Mycorena xây dựng một cơ sở sản xuất chuyên lên men nấm nhằm tạo ra các loại thực phẩm thay thế cho đạm động vật.
