acecook

Siemens hỗ trợ doanh nghiệp trong ngành công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống chuyển đổi số

Chuyển đổi số - chuyển đổi xanh
06/02/2024 09:52
Các giải pháp số của Siemens giúp các khách hàng trong ngành công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống vượt qua các thách thức và làm chủ quá trình chuyển đổi số, đồng thời đạt được sự chuyển đổi năng lượng bền vững.
aa

Để đáp ứng các yêu cầu của từng khách hàng một cách nhanh chóng và chất lượng nhất, ngành công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống phải dựa vào sự linh hoạt và năng suất tối đa. Đồng thời, tính bền vững là một yếu tố quan trọng quyết định đến thành công của ngành này.

Các giải pháp số của Siemens giúp các khách hàng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống vượt qua các thách thức và làm chủ quá trình chuyển đổi số, đồng thời đạt được sự chuyển đổi năng lượng bền vững. Những chia sẻ của TS. Phạm Thái Lai – Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc Siemens Đông Nam Á và Việt Nam sẽ cho chúng ta thấy rõ hơn về những yêu cầu của ngành công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống, cũng như những giải pháp công nghệ nào sẽ mang lại hiệu quả cho ngành này.

siemens ho tro doanh nghiep trong nganh cong nghiep thuc pham va do uong chuyen doi so
TS. Phạm Thái Lai – Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc Siemens Đông Nam Á và Việt Nam

– Theo ông để giải quyết những thách thức đặt ra cho ngành công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống, các doanh nghiệp cần phải làm gì?
TS. Phạm Thái Lai: Để giải quyết thách thức về giảm phát thải khí CO2, các doanh nghiệp cần phải xem xét lại toàn bộ nhà máy, quy trình, cơ sở vật chất và hạ tầng, và đánh giá tác động môi trường của chúng. Điều này có nghĩa là tối ưu hóa tiêu thụ năng lượng bằng cách sử dụng tầm nhìn tổng thể để cải thiện hiệu suất năng lượng.

Tiếp theo là cần phải đảm bảo nguồn cung cấp điện ổn định và hoạt động an toàn. Sự an toàn của con người, sản phẩm và quy trình sản xuất phải được duy trì liên tục trong cả các nhà máy sản xuất và các tòa nhà văn phòng và quản lý.

Dữ liệu và quản lý dữ liệu là chìa khóa để đạt đến một cấp độ tầm nhìn mới giúp các doanh nghiệp đưa ra các quyết định đúng đắn một cách nhanh chóng. Các công cụ quản lý năng lượng và theo dõi thông minh sẽ hỗ trợ tối ưu hóa việc tiêu thụ năng lượng và hiệu suất trên toàn bộ cơ sở vật chất qua đó giúp doanh nghiệp sử dụng tài nguyên một cách hiệu quả và năng suất nhất.

Ngành công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống bị tác động bởi xu hướng và nhu cầu luôn thay đổi của khách hàng. Chính vì vậy mà các doanh nghiệp cần phải nhanh nhạy để thích ứng và bắt kịp với sự thay đổi trong sở thích của người tiêu dùng. Các sản phẩm mới cần được phát triển nhanh chóng và được sản xuất với chất lượng cao nhất bằng cách sử dụng thiết bị có thể được hiệu chỉnh một cách linh hoạt và thông minh.

Thời gian hệ thống không hoạt động là kẻ thù số một của năng suất và có thể gây tổn thất rất lớn cho các công ty. Giảm thiểu thời gian “chết máy” đột ngột là ưu tiên hàng đầu đối với các nhà sản xuất thực phẩm. Với một chiến lược bảo mật toàn diện và kế hoạch bảo dưỡng dự phòng, các doanh nghiệp có thể giảm thiểu rủi ro này. Những sự gián đoạn tiềm ẩn có thể được phát hiện ngay trước khi chúng xảy ra, giúp cho nhà máy hoạt động thông suốt và liên tục.

Cuối cùng, để có thể chinh phục thành công hành trình chuyển đổi số, các doanh nghiệp cần tìm hiểu kỹ càng và xin lời khuyên ngay trước khi bắt đầu. Điều này sẽ giúp cho các doanh nghiệp đi theo đúng hướng. Các bước để truy cập dữ liệu họ cần chính là thiết lập kết nối giữa công nghệ thông tin và công nghệ vận hành (IT/0T) trong tổ chức của họ.

– Ông có thể cho biết Siemens đã có giải pháp gì để giúp các khách hàng trong ngành công
nghiệp Thực phẩm và Đồ uống sản xuất một cách bền vững, hiệu quả và linh hoạt hơn?
TS. Phạm Thái Lai: Thế giới công nghiệp đang đối mặt với những thách thức thay đổi nhanh chóng, bao gồm tình trạng căng thẳng địa chính trị, sự thay đổi về công nghệ, sự chuyển dịch trong thị trường toàn cầu và tác động xấu từ biến đổi khí hậu. Số hóa và tự động hóa là những yếu tố quyết định để giải quyết với những thách thức này. Việc thu thập, hiểu biết và sử dụng khối lượng lớn dữ liệu được tạo ra trong Internet vạn vật công nghiệp (IIoT) là vô cùng quan trọng.

Doanh nghiệp số (Digital Enterprise) đang thực hiện chính điều này bằng cách kết hợp thế giới thực và thế giới số. Kết hợp thế giới thực và thế giới số giúp tích hợp mượt mà toàn bộ chuỗi giá trị từ thiết kế đến thực hiện, đồng thời tối ưu hóa với một luồng liên tục của dữ liệu.

Một Doanh nghiệp số đích thực có khả năng khai thác sức mạnh không giới hạn của dữ liệu bằng cách có cái nhìn sâu sắc để đưa ra quyết định nhanh chóng và tự tin – và để tạo ra các sản phẩm hàng đầu thông qua quá trình sản xuất hiệu quả.

siemens ho tro doanh nghiep trong nganh cong nghiep thuc pham va do uong chuyen doi so
Siemens Xcelerator – nền tảng kinh doanh số mở giúp khách hàng đổi mới sáng tạo nhanh hơn.

Siemens Xcelerator là nền tảng kinh doanh số mở của chúng tôi giúp khách hàng đổi mới sáng tạo nhanh hơn và cuối cùng trở thành một Doanh nghiệp số. Sau đó họ có thể tích hợp toàn bộ vòng đời sản phẩm với vòng đời của nhà máy và cơ sở sản xuất, cùng với dữ liệu về hiệu suất, nhờ phương pháp Bản sao Số (Digital Twins) toàn diện của chúng tôi. Phương pháp này tạo điều kiện cho việc ra mắt sản phẩm mới một cách nhanh chóng, sản xuất linh hoạt và tối ưu hóa hiệu suất dựa trên dữ liệu. Bên cạnh đó, bằng cách xem xét các kịch bản “nếu như” và dự đoán hiệu suất tương lai với Bản sao số của Siemens, các doanh nghiệp có thể chắc chắn rằng sản phẩm và quá trình sản xuất của họ sẽ hoạt động đúng như theo kế hoạch và thiết kế.

– Siemens đã và đang hỗ trợ hành trình chuyển đổi số của các doanh nghiệp trong ngành Công nghiệp Thực phẩm và Đồ uống của Việt Nam như thế nào?
TS. Phạm Thái Lai: Để giúp các công ty tận dụng triệt để tiềm năng số hóa, Siemens đang cung cấp Doanh nghiệp số (Digital Enterprise) – một danh mục tổng thể gồm các giải pháp phần mềm và tự động hóa. Danh mục này cho phép các công ty công nghiệp thuộc mọi quy mô triển khai các công nghệ hiện tại và tương lai để tự động hóa và số hóa.

Trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, những tập đoàn sản xuất đồ uống hàng đầu Việt Nam như Sabeco, Habeco, ABInbev đã tin tưởng và ứng dụng giải pháp tự động hóa chuyên dùng cho nhà máy sản xuất bia – Braumat, trong nhiều nhà máy của mình. Giải pháp tự động hóa Braumat của Siemens không những giúp các khách hàng nâng cao năng suất và hiệu quả sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều, mà còn đóng vai trò tích cực là cầu nối giữa OT/IT, là “Data lake” lưu trữ và cung cấp dữ liệu từ phân đoạn sản xuất cho các giải pháp số hóa nâng cao của Siemens như PLM/MOM. Giải pháp số của Siemens cũng giúp công ty cổ phần Lothamilk bảo đảm chất lượng sữa, tăng năng suất và tối ưu giá thành sản xuất.

Ngành Thực phẩm và Đồ uống được dự đoán sẽ là ngành có tiềm năng tăng trưởng cao trong thời gian tới. Là công ty công nghệ hàng đầu thế giới, Siemens sẵn sàng hỗ trợ các doanh nghiệp trong ngành này khai phá tiềm năng số qua đó đạt được sự tối ưu hơn nữa về hiệu suất và hiệu quả sản xuất, đồng thời đưa ra những quyết định đúng trong kế hoạch kinh doanh và phát triển bền vững của doanh nghiệp.

Trà Giang (thực hiện)

Tin bài khác
Bà Mai Kiều Liên: Cần một thời gian nhất định để giải quyết những vướng mắc của doanh nghiệp

Bà Mai Kiều Liên: Cần một thời gian nhất định để giải quyết những vướng mắc của doanh nghiệp

Bà Mai Kiều Liên cho biết, tại Vinamilk, vấn đề phát sinh phải được xử lý trong 48 tiếng. Tôi mong Chính phủ cũng có một khung thời gian cụ thể 7 ngày hay 15 ngày để doanh nghiệp biết rõ, có thể kỳ vọng và chủ động hơn.
LPBank tiên phong chuyển đổi số, kiến tạo hệ sinh thái tài chính hiện đại

LPBank tiên phong chuyển đổi số, kiến tạo hệ sinh thái tài chính hiện đại

Trong bối cảnh ngành ngân hàng Việt Nam đang đẩy mạnh chuyển đổi số, Ngân hàng TMCP Lộc Phát (LPBank) đã ghi dấu ấn mạnh mẽ tại sự kiện "Chuyển đổi số ngành Ngân hàng năm 2025" diễn ra ngày 29/5 tại Văn phòng Chính phủ. Tại đây, LPBank đã giới thiệu Tổng đài đa kênh thông minh thế hệ mới, ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) vào dịch vụ chăm sóc khách hàng, hướng tới xây dựng hệ sinh thái tài chính số hiện đại.
Tiêu chuẩn đánh giá ESG: Cơ hội tiếp cận nguồn vốn xanh cho doanh nghiệp

Tiêu chuẩn đánh giá ESG: Cơ hội tiếp cận nguồn vốn xanh cho doanh nghiệp

Tại Việt Nam, ESG ngày càng trở thành yêu cầu bắt buộc đối với các doanh nghiệp xuất khẩu, doanh nghiệp niêm yết, cũng như các doanh nghiệp vừa và nhỏ muốn tiếp cận nguồn vốn xanh, vốn đầu tư quốc tế và các thị trường tiêu dùng mới. Theo Báo cáo “Cam kết ESG và thực hành Báo cáo Phát triển bền vững” do PwC Việt Nam thực hiện năm 2023, chỉ có khoảng 29% doanh nghiệp tại Việt Nam có kiến thức và triển khai ESG, trong khi hơn 70% doanh nghiệp chưa có chiến lược hoặc kế hoạch thực hiện ESG cụ thể, rõ ràng.
Nhiều trường đại học ở Hà Nội chính thức mở hồ sơ xét tuyển

Nhiều trường đại học ở Hà Nội chính thức mở hồ sơ xét tuyển

Từ cuối tháng 5, một số trường đại học đã công bố mở hồ sơ xét tuyển, tuy nhiên hầu hết mở xét tuyển từ đầu tháng 6 đến hết tháng 7, hoặc cho đến khi đủ chỉ tiêu.
Tử vi vòng quay công nghệ ngày 1/6/2025: Tuổi Dần hay gặp trục trặc, tuổi Mão may mắn

Tử vi vòng quay công nghệ ngày 1/6/2025: Tuổi Dần hay gặp trục trặc, tuổi Mão may mắn

Những bí ẩn của khoa học đời sống là "món ăn" tinh thần không thể thiếu trong cuộc sống của con người. Tử vi vòng quay công nghệ xem tử vi 12 con giáp ngày 1/6/2025 cho tất cả các tuổi nhằm dự đoán vận hạn về công danh, tiền bạc, tình duyên, sức khỏe...
Mở khóa chuyển đổi số cho doanh nghiệp tư nhân tìm cơ hội

Mở khóa chuyển đổi số cho doanh nghiệp tư nhân tìm cơ hội 'cất cánh'

Khu vực kinh tế tư nhân – một động lực then chốt của tăng trưởng – đang đứng trước yêu cầu cấp thiết phải chuyển đổi số để không bị tụt hậu. Nếu được hoạch định đúng đắn, chuyển đổi số sẽ đóng vai trò như một “hệ điều hành mới” cho tăng trưởng, sáng tạo và hội nhập.
Bộ Công Thương ban hành Kế hoạch thực hiện Quy hoạch điện VIII điều chỉnh

Bộ Công Thương ban hành Kế hoạch thực hiện Quy hoạch điện VIII điều chỉnh

Ngày 30/5/2025, Bộ Công Thương ban hành Quyết định số 1509/QĐ-BCT, phê duyệt Kế hoạch thực hiện Quy hoạch phát triển điện lực quốc gia thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến 2050 điều chỉnh (gọi tắt là Kế hoạch thực hiện Quy hoạch điện VIII điều chỉnh).
Khi máy móc biết “chủ động sống thay người”

Khi máy móc biết “chủ động sống thay người”

Tự động hóa ngày nay không còn là chuyện trong nhà máy hay phòng lab. Nó đã đi vào từng ngóc ngách đời sống, từ lúc bạn vừa mở mắt buổi sáng cho đến khi bạn tắt đèn đi ngủ. Nhưng liệu chúng ta đang sống trong một thế giới tiện lợi hơn hay dần bị công nghệ dắt mũi trong im lặng?
Tin tức ngân hàng nổi bật tuần qua: MB trình diễn Biz MBBank tại sự kiện chuyển đổi số

Tin tức ngân hàng nổi bật tuần qua: MB trình diễn Biz MBBank tại sự kiện chuyển đổi số

Tuần qua, nhiều ngân hàng đã có những động thái quan trọng nhằm mở rộng dịch vụ và thu hút khách hàng với hàng loạt diễn biến đáng chú ý liên quan đến hoạt động kinh doanh, chiến lược nhân sự như: VietinBank bổ nhiệm 3 phó tổng Giám đốc; Techcombank tăng tốc chuyển đổi số; SHB rao bán nhiều khoản nợ...
Kỹ thuật điều chế vectơ không gian đa chế độ để tăng cường tỷ lệ truyền

Kỹ thuật điều chế vectơ không gian đa chế độ để tăng cường tỷ lệ truyền

Bài báo này trình bày một nghiên cứu chi tiết về kỹ thuật điều chế vượt mức nhằm cải thiện tỷ số truyền điện áp của biến tần ma trận.
siement
Quảng cáo
moxa